La lechuga es una hortaliza muy sencilla de cultivar en casa, se adapta a muchos espacios y contenedores. Es una de las hortalizas con menor cantidad de calorías, contiene muchos fito-nutrientes, contiene vitaminas A, B, C y E, antioxidantes y es baja en carbohidratos! Se considera como diurética por su alta cantidad de agua, mejora la salud vascular, ayuda contra problemas de riñón, entre otros.
Se adapta a distintos espacios y climas, prefiere medio sol o completo y un suelo rico en nutrientes. Se debe tener un suelo bien drenado, puede utilizarse una mezcla de tierra negra y tierra de hoja.
Cultivo de lechugas:
Existen distintas formas de cultivar las lechugas en casa, puede ser siembra directa o de trasplante.
- Siembra directa. En este método vamos a utilizar camas de cultivo o contenedores como huacales o cajas con una profundidad mínima de 30cm. La mezcla de suelo debe tener un buen contenido de materia orgánica y un drenaje eficiente. Se debe nivelar bien el suelo y trazar surcos de 2cm de profundidad a lo largo del contenedor con una separación entre los surcos de 8 a 10cm. Se coloca la semilla de la lechuga, despuésse cubren los surcos con el suelo que quedó al lado de las semillas y riega al terminar de sembrar.
- Para la siembra de trasplante debemos tener un semillero o contenedor que tenga una buena mezcla de suelo con materia orgánica. Hay que hacer orificios de 1cm de profundidad y colocar la semilla. Después cubrir con mezcla del suelo y riegar el semillero. Las plántulas comenzarán a brotar a los 4 a 6días. Ellas estarán listas para el trasplante cuando el segundo par de hojas verdaderas aparezca. Para el trasplante de las plántulas debe esta el espacio listo. La distancia entre las plantulas de lechuga es de 15 a 25cm dependiendo de la variedad y se puede utilizar la técnica de siembra cercana. Al sacar la plántulas del semillero no se deben lastimar las raíces. Si éstas se encuentran muy enroscadas se pueden cortar un poco para fomentar su crecimiento. El espacio donde se colocarán deben tener la profundidad suficiente para que las raíces no se compriman y al colocarlas en el suelo, cubra hasta el inicio de las primeras hojas.
Consejos de cuidado
- Mantener la humedad en el suelo para que la lechuga se desarrolle adecuadamente. No sobresaturarla para evitar problemas de enfermedades. Las plántulas son muy sensibles, si pierden la humedad y se secan en un día caluroso, será difícil su recuperación o tardarán en hacerlo.
- Se pueden cubrir las plantas con “agrovelo” para evitar plagas, también sirve para mantener la temperatura durante invierno.
- Revisar las plantas una vez por semana para evitar daños por plagas y enfermedades.
- Quitar las hojas viejas o enfermas.
- La lechuga puede sembrarse junto con zanahoria, betabel, col, pepino, fresa y rábano sin ningún problema
¡La cosecha!
Una técnica para cosechar lechugas es retirando las hojas exteriores (2-3 a la vez) de esta manera, la planta se sigue desarrollando y podemos cosecharla paulatinamente. Si observamos que nuestra planta comienza a alargarse del centro, significa que comenzará su etapa de reproducción por lo que podemos dejarla para producir semilla o cosecharla completa. El sabor de las hojas de lechuga, cuando llega a la etapa de reproducción, es más amarga.
Para la siembra en cajas (siembra directa) la cosecha se realiza cuando las hojas de la lechuga tienen aproximadamente 12-15cm de altura (baby), su sabor será más suave. La cosecha se realiza con un cuchillo o tijera, tomando un bonche con la mano y cortando las hojas de la lechuga, dejando unos 3-4cm de la superficie para que pueda volver a brotar. Con esta técnica podemos tener dos o tres cortes de lechuga y podemos cosechar únicamente la cantidad que necesitamos.
Después de cosechar las lechugas, deben lavarse con agua fría y dejar escurrir. Pueden almacenarse en una bolsa para que guarden la humedad.
Pueden almacenarse hasta una semana si se cosecharon parcialmente. Si la lechuga se cosechó completa, puede almacenarse hasta por dos semanas. Para que mantenga sus cualidades, es muy importante que las hojas mantengan su humedad y también puedan respirar.
La lechuga es una hortaliza muy sencilla de cultivar en casa, se adapta a muchos espacios y contenedores. Es una de las hortalizas con menor cantidad de calorías, contiene muchos fito-nutrientes, contiene vitaminas A, B, C y E, antioxidantes y es baja en carbohidratos! Se considera como diurética por su alta cantidad de agua, mejora la salud vascular, ayuda contra problemas de riñón, entre otros.
Se adapta a distintos espacios y climas, prefiere medio sol o completo y un suelo rico en nutrientes. Se debe tener un suelo bien drenado, puede utilizarse una mezcla de tierra negra y tierra de hoja.
Cultivo de lechugas:
Existen distintas formas de cultivar las lechugas en casa, puede ser siembra directa o de trasplante.
- Siembra directa. En este método vamos a utilizar camas de cultivo o contenedores como huacales o cajas con una profundidad mínima de 30cm. La mezcla de suelo debe tener un buen contenido de materia orgánica y un drenaje eficiente. Se debe nivelar bien el suelo y trazar surcos de 2cm de profundidad a lo largo del contenedor con una separación entre los surcos de 8 a 10cm. Se coloca la semilla de la lechuga, despuésse cubren los surcos con el suelo que quedó al lado de las semillas y riega al terminar de sembrar.
- Para la siembra de trasplante debemos tener un semillero o contenedor que tenga una buena mezcla de suelo con materia orgánica. Hay que hacer orificios de 1cm de profundidad y colocar la semilla. Después cubrir con mezcla del suelo y riegar el semillero. Las plántulas comenzarán a brotar a los 4 a 6días. Ellas estarán listas para el trasplante cuando el segundo par de hojas verdaderas aparezca. Para el trasplante de las plántulas debe esta el espacio listo. La distancia entre las plantulas de lechuga es de 15 a 25cm dependiendo de la variedad y se puede utilizar la técnica de siembra cercana. Al sacar la plántulas del semillero no se deben lastimar las raíces. Si éstas se encuentran muy enroscadas se pueden cortar un poco para fomentar su crecimiento. El espacio donde se colocarán deben tener la profundidad suficiente para que las raíces no se compriman y al colocarlas en el suelo, cubra hasta el inicio de las primeras hojas.
Consejos de cuidado
- Mantener la humedad en el suelo para que la lechuga se desarrolle adecuadamente. No sobresaturarla para evitar problemas de enfermedades. Las plántulas son muy sensibles, si pierden la humedad y se secan en un día caluroso, será difícil su recuperación o tardarán en hacerlo.
- Se pueden cubrir las plantas con “agrovelo” para evitar plagas, también sirve para mantener la temperatura durante invierno.
- Revisar las plantas una vez por semana para evitar daños por plagas y enfermedades.
- Quitar las hojas viejas o enfermas.
- La lechuga puede sembrarse junto con zanahoria, betabel, col, pepino, fresa y rábano sin ningún problema
¡La cosecha!
Una técnica para cosechar lechugas es retirando las hojas exteriores (2-3 a la vez) de esta manera, la planta se sigue desarrollando y podemos cosecharla paulatinamente. Si observamos que nuestra planta comienza a alargarse del centro, significa que comenzará su etapa de reproducción por lo que podemos dejarla para producir semilla o cosecharla completa. El sabor de las hojas de lechuga, cuando llega a la etapa de reproducción, es más amarga.
Para la siembra en cajas (siembra directa) la cosecha se realiza cuando las hojas de la lechuga tienen aproximadamente 12-15cm de altura (baby), su sabor será más suave. La cosecha se realiza con un cuchillo o tijera, tomando un bonche con la mano y cortando las hojas de la lechuga, dejando unos 3-4cm de la superficie para que pueda volver a brotar. Con esta técnica podemos tener dos o tres cortes de lechuga y podemos cosechar únicamente la cantidad que necesitamos.
Después de cosechar las lechugas, deben lavarse con agua fría y dejar escurrir. Pueden almacenarse en una bolsa para que guarden la humedad.
Pueden almacenarse hasta una semana si se cosecharon parcialmente. Si la lechuga se cosechó completa, puede almacenarse hasta por dos semanas. Para que mantenga sus cualidades, es muy importante que las hojas mantengan su humedad y también puedan respirar.
